Witamina C ma działanie zapobiegające i leczące kwas askorbinowy, dlatego jest również znana jakokwas askorbinowyi jest witaminą rozpuszczalną w wodzie. Naturalną witaminę C można znaleźć głównie w świeżych owocach (jabłka, pomarańcze, kiwi itp.) i warzywach (pomidory, ogórki, kapusta itp.). Ze względu na brak kluczowego enzymu na ostatnim etapie biosyntezy witaminy C w organizmie człowieka, tjOksydaza 1,4-laktonowa kwasu L-glukuronowego (GLO),witaminę C należy przyjmować z pożywienia.
Wzór cząsteczkowy witaminy C to C6H8O6, który jest silnym środkiem redukującym. Dwie enolowe grupy hydroksylowe na 2 i 3 atomie węgla w cząsteczce łatwo ulegają dysocjacji i uwalniają H+, utleniając się w ten sposób do odwodornionej witaminy C. Witamina C i odwodorniona witamina C tworzą odwracalny układ redoks, pełniąc różne funkcje przeciwutleniające i inne, oraz odgrywają ważną rolę w organizmie człowieka. Stosowana w kosmetyce witamina C ma takie funkcje, jak wybielanie i wspomaganie tworzenia kolagenu.
Skuteczność witaminy C
wybielanie skóry
Istnieją dwa główne mechanizmy, dzięki którymwitamina Cdziała wybielająco na skórę. Pierwszy mechanizm polega na tym, że witamina C może redukować ciemny tlen melaniny podczas procesu produkcji melaniny do redukcji melaniny. Kolor melaniny zależy od struktury chinonu w cząsteczce melaniny, a witamina C ma właściwość środka redukującego, który może zredukować strukturę chinonu do struktury fenolowej. Drugi mechanizm polega na tym, że witamina C może brać udział w metabolizmie tyrozyny w organizmie, zmniejszając w ten sposób przemianę tyrozyny w melaninę.
przeciwutleniacz
Wolne rodniki to szkodliwe substancje powstające w wyniku reakcji organizmu, które mają silne właściwości utleniające i mogą uszkadzać tkanki i komórki, prowadząc do szeregu chorób przewlekłych.Witamina Cjest rozpuszczalnym w wodzie zmiataczem wolnych rodników, który może eliminować wolne rodniki, takie jak – OH, R – i O2 – w organizmie, odgrywając ważną rolę w działaniu przeciwutleniającym.
Promuj syntezę kolagenu
Literatura wskazuje, że codzienne miejscowe stosowanie preparatów zawierających 5% kwasu L-askorbinowego w skórze może zwiększać poziom ekspresji mRNA kolagenu typu I i typu III w skórze oraz poziom ekspresji mRNA trzech typów inwertaz, karboksykolagenazy , aminoprokolagenaza i oksydaza lizynowa również wzrastają w podobnym stopniu, co wskazuje, że witamina C może promować syntezę kolagenu w skórze.
Efekt prooksydacyjny
Oprócz działania przeciwutleniającego, witamina C ma również działanie prooksydacyjne w obecności jonów metali i może powodować utlenianie lipidów, białek i uszkodzenie DNA, wpływając w ten sposób na ekspresję genów. Witamina C może redukować nadtlenek (H2O2) do rodnika hydroksylowego i sprzyjać powstawaniu uszkodzeń oksydacyjnych poprzez redukcję Fe3+ do Fe2+ i Cu2+ do Cu+. Dlatego nie zaleca się suplementacji witaminy C osobom z dużą zawartością żelaza lub ze stanami patologicznymi związanymi z nadmiarem żelaza, takimi jak talasemia czy hemochromatoza.
Czas publikacji: 10 kwietnia 2023 r
