Witamina C ma działanie zapobiegające i leczące kwas askorbinowy, stąd jest również znana jakokwas askorbinowyi jest witaminą rozpuszczalną w wodzie. Naturalna witamina C występuje głównie w świeżych owocach (jabłkach, pomarańczach, kiwi itp.) i warzywach (pomidorach, ogórkach i kapuście itp.). Z powodu braku kluczowego enzymu w ostatnim etapie biosyntezy witaminy C w organizmie człowieka, czyli…Oksydaza kwasu L-glukuronowego 1,4-laktonu (GLO),Witamina C musi być dostarczana z pożywieniem.
Wzór cząsteczkowy witaminy C to C6H8O6, która jest silnym reduktorem. Dwie enolowe grupy hydroksylowe na 2. i 3. atomie węgla w cząsteczce łatwo dysocjują i uwalniają jon H+, utleniając się do postaci odwodornionej witaminy C. Witamina C i odwodorniona witamina C tworzą odwracalny układ redoks, pełniąc różnorodne funkcje antyoksydacyjne i inne, odgrywając ważną rolę w organizmie człowieka. Zastosowana w kosmetyce witamina C ma właściwości wybielające i wspomagające produkcję kolagenu.
Skuteczność witaminy C
wybielanie skóry
Istnieją dwa główne mechanizmy, dzięki którymwitamina CDziała wybielająco na skórę. Pierwszy mechanizm polega na tym, że witamina C może redukować ciemną melaninę tlenową podczas procesu jej produkcji, redukując ją do postaci melaniny redukującej. Kolor melaniny jest determinowany przez strukturę chinonową w cząsteczce melaniny, a witamina C ma właściwości redukujące, co pozwala jej redukować strukturę chinonową do fenolowej. Drugi mechanizm polega na tym, że witamina C może uczestniczyć w metabolizmie tyrozyny w organizmie, zmniejszając w ten sposób jej przekształcanie w melaninę.
przeciwutleniacz
Wolne rodniki to szkodliwe substancje wytwarzane w wyniku reakcji organizmu. Mają silne właściwości utleniające i mogą uszkadzać tkanki i komórki, powodując szereg chorób przewlekłych.Witamina Cjest rozpuszczalnym w wodzie wymiataczem wolnych rodników, który może eliminować z organizmu takie wolne rodniki, jak – OH, R - i O2-, odgrywając ważną rolę w działaniu antyoksydacyjnym.
Promuj syntezę kolagenu
Literatura wskazuje, że codzienne miejscowe stosowanie preparatów zawierających 5% kwasu L-askorbinowego na skórę może zwiększyć poziom ekspresji mRNA kolagenu typu I i typu III w skórze, a poziomy ekspresji mRNA trzech typów inwertaz: karboksykolagenazy, aminoprokolagenazy i lizynooksydazy również zwiększają się w podobnym stopniu, co wskazuje, że witamina C może wspomagać syntezę kolagenu w skórze.
Efekt prooksydacyjny
Oprócz działania antyoksydacyjnego, witamina C wykazuje również działanie prooksydacyjne w obecności jonów metali i może powodować utlenianie lipidów, białek oraz uszkodzenia DNA, wpływając tym samym na ekspresję genów. Witamina C może redukować rodnik nadtlenkowy (H2O2) do rodnika hydroksylowego i sprzyjać powstawaniu uszkodzeń oksydacyjnych poprzez redukcję Fe3+ do Fe2+ i Cu2+ do Cu+. Dlatego nie zaleca się suplementacji witaminy C osobom z wysokim poziomem żelaza lub osobom z chorobami związanymi z przeciążeniem żelazem, takimi jak talasemia czy hemochromatoza.
Czas publikacji: 10 kwietnia 2023 r.
